多地鸡蛋在抽检中被发现不合格并受到通告和处罚，主要原因在于其中的抗生素残留超标。抗生素在养殖业中的不当使用是一个全球关注的问题，尤其是在食品动物生产过程中。根据相关规定，鸡蛋等食品中不得检出超出限量标准的抗生素，包括但不限于甲硝唑、氟苯尼考等药物。

　　鸡蛋抗生素检测仪通常用于检测鸡蛋中抗生素残留的情况。以下是一些常见的鸡蛋抗生素检测项目和相关的标准：

　　1. 氟喹诺酮类抗生素：包括氟苯尼考、环丙沙星等。标准通常依据地区的法规和标准制定，例如欧盟对于氟喹诺酮类抗生素的最大残留限量为100μg/kg。

　　2. 链霉素类抗生素：链霉素是一种常见的抗生素，包括链霉素A、链霉素B等。标准限定了链霉素类抗生素在鸡蛋中的最大残留限量，例如欧盟对于链霉素类抗生素的最大残留限量为100μg/kg。

　　3. 四环素类抗生素：四环素类抗生素包括土霉素、金霉素等。标准通常规定了四环素类抗生素在鸡蛋中的最大残留限量，例如欧盟对于土霉素的最大残留限量为100μg/kg。

　　4. 氨基糖苷类抗生素：氨基糖苷类抗生素包括庆大霉素、卡那霉素等。标准限定了氨基糖苷类抗生素在鸡蛋中的最大残留限量，例如欧盟对于庆大霉素的最大残留限量为100μg/kg。

　　莱恩德小编提醒您：这些是一些常见的鸡蛋抗生素检测项目和相关标准的例子。不同地区可能有不同的法规和标准，因此具体的检测项目和标准可能会有所差异。在使用鸡蛋抗生素检测仪进行检测时，应根据当地的法规和标准进行操作，并确保检测结果符合相应的限量要求。