食品安全综合检测仪主要用于检测食品中的污染物质，如农药残留、重金属、微生物等，以及食品的营养成分。虽然食品安全综合检测仪可以提供对食品的全面检测，但它并不能直接检测食品的变质情况。

　　食品的变质通常是由微生物的生长、化学反应和氧化等因素引起的，而这些因素不一定会直接导致食品中的污染物增加或营养成分的变化。因此，食品安全综合检测仪无法直接检测食品的变质情况。

　　对于食品的变质检测，一般需要通过观察食品的外观、气味、口感等进行判断。此外，还可以使用其他专门针对食品变质的检测方法，如微生物培养和分析、挥发性物质分析、pH值测定等。

　　综上所述，食品安全综合检测仪主要用于检测食品中的污染物质和营养成分，无法直接检测食品的变质情况。对于食品的变质检测，需要使用其他专门的方法和手段。